La Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife y Cervecera de Canarias reafirman el compromiso para profesionalizar el sector de la restauración de la provincia

La Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Santa Cruz de Tenerife y la Compañía Cervecera de Canarias renovaron su acuerdo de colaboración para la organización de la 11º edición del Programa Superior en Gestión de Bares y Restaurantes, un compromiso conjunto con el que se pretende profesionalizar el sector para hacerlo más competitivo. La formación, que comenzará el próximo 25 de febrero, irá dirigida a profesionales de esta rama de actividad y se desarrollará todos los miércoles en modalidad presencial y online, en horario de 09:00 a 13:00 horas, en la Factoría de Innovación Turística de Canarias, en el municipio de Adeje.

El acto de firma del convenio tuvo lugar en la sede central de la Cámara en la capital tinerfeña y contó con la presencia del presidente Santiago Sesé y de la consejera delegada de la compañía cervecera, Naveen Mehra.

Santiago Sesé subrayó que el proyecto “pone de manifiesto la importancia de un sector clave para nuestra economía, no solo desde el punto de vista del crecimiento económico, sino también por su incidencia positiva en la generación de empleo en nuestras islas”. “Hablamos también de aportar valor desde distintos campos, como la mejora en la gestión de las empresas de restauración, la mayor alineación con los gustos y expectativas de los consumidores, así como la relación más sólida y colaborativa con los proveedores”, afirmó.

Naveen Mehra, por su parte, destacó que la iniciativa "persigue también fortalecer los vínculos con los distribuidores canarios, de carácter local, con los que queremos caminar juntos de la mano para consolidar a la hostelería como una rama de actividad fundamental en Canarias”. “Es un orgullo continuar un año más con este programa, sobre todo en el sur de Tenerife, donde tenemos una participación muy importante por el enorme peso del sector en la comarca”, añadió.

El programa se estructurará en cuatro bloques de competencias, que abordarán habilidades técnicas, personales, de restaurante y de bar. Además, el alumnado participante realizará sesiones formativas en las instalaciones de las empresas colaboradoras.

Un itinerario transversal

La oferta formativa supone una oportunidad para que las personas participantes puedan afrontar los retos actuales del sector, a través de herramientas prácticas y conocimientos actualizados en áreas clave como la gestión económica eficiente, el marketing digital, la fotografía gastronómica, la sostenibilidad y las tecnologías de la información y la comunicación. 

Una de las metas principales de la Cámara y de Cervecera de Canarias es consolidar su apuesta por la formación continua como motor de desarrollo económico y social, lo que permite fortalecer la calidad del servicio y la capacidad de crecimiento del sector hostelero en el archipiélago. 

Ambas entidades comparten, asimismo, el objetivo de que la acción formativa se base en la innovación, la digitalización y la sostenibilidad, tres pilares capaces de impulsar la excelencia en la gestión y la rentabilidad económica de los establecimientos.

Las inscripciones al Programa Superior en Gestión de Bares y Restaurantes se podrán realizar a través del siguiente enlace: https://camaratenerife.com/formacion-y-empleo/curso/programa-superior-en-gestion-de-bares-y-restaurantes/.