Yilenia Vega: "El XII Foro Internacional de Turismo de Maspalomas será lo más interactivo posible convirtiendo el aprendizaje en una experiencia didáctica y pedagógica"

En un sector turístico en constante evolución, donde las cifras récord a menudo eclipsan el debate sobre la sostenibilidad y la calidad, Maspalomas Costa Canaria se prepara para redefinir su propuesta de valor. Yilenia Vega, concejala de Turismo, Eventos y Festejos de San Bartolomé de Tirajana, quien en el marco del XII Foro Internacional de Turismo, explica que la estrategia en este año busca reconectar con el corazón de la hostelería. El lema, "Gastronomía con alma: Personas que construyen el destino", no es una simple declaración de intenciones, sino la hoja de ruta para un futuro donde la calidad, la pasión y el bienestar de los profesionales son los verdaderos motores del éxito.

Un giro hacia quienes construyen la experiencia turística

Durante más de una década, el Foro Internacional de Turismo de Maspalomas se había consolidado como un punto de encuentro para altos directivos y perfiles decisorios. Sin embargo, en esta duodécima edición, la concejalía ha decidido cambiar radicalmente el enfoque. Este giro estratégico no es casual, sino una respuesta directa y valiente a los desafíos que enfrenta el sector.

La realidad del mercado laboral en la hostelería es compleja. Yilenia Vega lo describe sin tapujos como un "cóctel molotov" que combina la creciente dificultad para encontrar personal cualificado, un palpable desencanto hacia la profesión y los ecos de movimientos de turismofobia. La situación, explica, afecta de manera especialmente aguda a la restauración. "Si hablas con cualquier persona que tenga un restaurante, una cafetería o incluso en un hotel, está siendo complicado conseguir personal, y ya no te cuento cualificado", afirma Vega.

Este diagnóstico la llevó a tomar una decisión firme: el foro debía mirar hacia abajo en la pirámide organizativa para fortalecer sus cimientos. La concejala lo tenía claro: "quería orientarlo al trabajador, por ejemplo, que se levanta todos los días a las 5 ó 6 de la mañana para preparar el desayuno en el buffet". El objetivo es dignificar y revalorizar a aquellos que, con su trabajo diario, son los verdaderos embajadores del destino.

Reavivando la pasión por la hostelería

El propósito del foro trasciende la mera formación técnica. Se trata de un revulsivo emocional y profesional. La intención es crear un espacio para que los trabajadores se sientan escuchados, valorados y motivados. Como subraya Yilenia Vega, el fin es "volver a revivir ese sentimiento de 'soy camarero y me encanta hacerlo y lo voy a hacer con una sonrisa'".

Se busca recuperar esa vocación que se transmite en cada gesto y que marca la diferencia en la experiencia del visitante. Porque, como bien apunta la concejala, "se nota cuando a una persona le encanta su profesión, lo hace de una manera diferente". Al final, son estas personas las que fidelizan al turista y hacen de Maspalomas un lugar al que siempre se desea volver. No es casualidad, insiste, que más del 70% de los visitantes repitan. "No solo por nuestras playas, por nuestro clima, sino por esas personas que componen el destino Maspalomas Costa Canaria".

El XII Foro Internacional de Turismo: Un escaparate de innovación y talento

El evento, que se celebrará los próximos 17 y 18 de noviembre, ha sido rediseñado no solo en su temática, sino también en su formato y logística para adaptarse a su nuevo público objetivo. Se trata de una propuesta fresca, interactiva y, sobre todo, útil para los profesionales de sala y cocina.

Para inspirar y guiar a los asistentes, el foro contará con figuras de renombre. Destaca la presencia de Pepe Rodríguez, el carismático jurado de MasterChef, a quien se le ha pedido específicamente que oriente su ponencia hacia cómo fomentar el trabajo en equipo, motivar al personal y ayudar al empresariado a superar las dificultades de contratación.

Además de las ponencias, el programa incluye actividades dinámicas como un showcooking en un escenario tan emblemático como el Faro de Maspalomas, protagonizado por la chef del restaurante El Qüenco de Pepa, famosa por su uso de materia prima de kilómetro 0. Habrá también una demostración de coctelería. La idea, según Vega, es romper con la monotonía de las conferencias tradicionales. "Hemos querido cambiar el formato este año" para que sea "lo más interactivo posible", permitiendo que los asistentes pregunten y participen activamente, convirtiendo el aprendizaje en una experiencia didáctica y pedagógica.

Un evento gratuito y abierto, pensado para los profesionales

Conscientes de las barreras que pueden impedir la participación, la organización ha tomado dos decisiones clave. Primero, el evento es totalmente gratuito, requiriendo únicamente una inscripción online. Segundo, y quizás más importante, se ha programado para un lunes y martes. "Todos sabemos que [los profesionales de la restauración] libran lunes y martes o los lunes; por lo que se cambió todo y lo pusimos en esa fecha precisamente por ello", explica la concejala. Esta decisión logística demuestra el compromiso real del foro con su público, asegurando que los verdaderos protagonistas puedan asistir sin que ello interfiera con los días de mayor carga laboral, especialmente coincidiendo con el final del Winter Pride.

Yilenia Vega también destaca su compromiso con el uso eficiente de los recursos públicos, una filosofía que impregna toda la organización del evento. "Soy un poco tiquismiquis con el dinero público y me gusta que sea lo más provechoso posible", confiesa, asegurando que cada céntimo invertido está pensado para que sea "productivo al 100%" para los trabajadores del sector.

Entrevista completa: